どうも、なおとです！
この記事では、骨強化にもリウマチにもオススメな食材をお伝えします！
その、オススメ食材はというと..
しらす
です。リウマチの方は、関節の変形や骨粗しょう症予防にもカルシウムが必要です。
しかし牛乳などは、カルシウムとマグネシウムの含有量の比率が悪いのでオススメしないです。カルシウム単独の摂取量が多いと結石や血管にも負担がかかるとされてされているからです。
でも、しらすはカルシウムとマグネシウムのバランスが良いので、骨を丈夫にする効果があるし、他にもリウマチにとってメリットがたくさんあります。
タンパク質
タンパク質も豊富で、組織の材料として働いたり、薬物の輸送もサポートするので、必要不可欠な栄養素です。
カルシウムとマグネシウム
しらすは骨ごと食べられるため、カルシウムを豊富に摂取することができます。 さらにマグネシウムも豊富なのでオススメ！
マグネシウムが必要な理由は、カルシウムの量を調整してくれるからです。
ビタミンD
ビタミンDは日光によっても生成されるため、しらす干しなどが普通のしらすよりビタミンDが豊富です。（ただ、マグネシウム量は減ります）
ビタミンDは、骨のカルシウムの吸収を助ける働きがあるので、より骨に効果的です。
DHAとEPA
DHAとEPAも豊富に含まれています。これは血液をサラサラにする働きや抗炎症効果があり、筋肉や関節の健康に最適です。
ビタミンB12
さらに、しらすにはビタミンB12も含まれています。
ビタミンB12は赤血球に影響を与え、不足すると赤血球が大きくなって酸素が末端まで行き渡りにくくなります。
血管は末端に行くほど狭いので赤血球の大きさは重要で、酸欠になると手指の強張りなどが出やすくなります。
しらすの利用方法
しらすは一年中入手しやすく、料理にも幅広く使える食材です。
釜揚げしらすや生のしらす、他にも干しシラスもあるので、レシピのバリエーションも豊富です。
僕は納豆にかけて食べるのが好きですね！
まとめ
シラスはカルシウムとマグネシウムのバランスがよく、タンパク質やビタミンD、DHA、EPA、ビタミンB12など、骨だけでなくリウマチにも必要な栄養素が豊富に含まれています。
積極的にしらすを摂取して、骨も強化していきましょう！
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