どうも、なおとです！
今回は、キノコ類の中でどれが一番良いかお伝えします。
キノコっていってもたくさんありますよね。
しめじ、えのき、舞茸、ヒラタケ、エリンギなど
どれもスーパーで手に入りやすい食材ものばかりです。
できれば、リウマチに相性がいいキノコがいいですよね。
では、発表します！
それは
ヒラタケ
です。
今回はヒラタケの効果と選び方などもお伝えします。
亜鉛含有量がキノコ類で圧倒的１位
リウマチの方は亜鉛が不足しやすいと知っていますか？
リウマチの薬は炎症を抑える働きがありますが、亜鉛を排出してしまうデメリットがあります。
亜鉛というのは、免疫細胞の活性化や増殖などに必要です。
免疫細胞というと炎症を抑える働きがあるので、年数が経てば経つほど体内の亜鉛は欠乏しやすくなります。
証拠に
関節リウマチ患者312例中228例（73.1％）は亜鉛が少なかった
という報告もあります。
なので、長期服用により体内でできる炎症対策が落ちてしまうので、亜鉛も必要ということになります。
そんな重要な亜鉛もキノコ類ではヒラタケが１位です！！
ナイアシン含有量も１位
ナイアシン（ビタミンB3）も１位でして、これは胃酸分泌に有効です。
胃酸分泌が何にいいかというと「タンパク質の消化」に良いです。
タンパク質というのは
薬の輸送
組織の材料
など、リウマチの方にとっては超重要な栄養素です。
だけど、胃酸の分泌が悪いとタンパク質は未消化になり、逆にお腹が張ったり、腎臓などに負担がかかってしまいます。
なので、ナイアシンを摂ると胃酸の分泌が促されるので結果的にタンパク質の消化にも良いということになります。
マグネシウム含有量も１位
マグネシウムはえのきと同率で１位です。
マグネシウムは
・抗炎症効果
・睡眠の質向上
・便秘解消
・筋肉弛緩
という、色々リウマチにとってメリットがあるので摂取したい栄養素ですが、コレも１位。
他にも栄養素がありますが、キノコ類の中でもトータル的に栄養価が高いのはヒラタケですので、摂らないと損ですよ。
選び方
では、次に選び方ですね。
カサに張りがあり、肉厚なもの
全体的に色が均一で黒みが強い褐色なもの
を選んでみてください。
ヒラタケを選んでいない方は、ぜひ選んであげてくださいねw
それでは、また！
リウマチの痛みや動きの改善ならとき整体院
